توضیحات
در فرایند تهیه رب گوجه فرنگی 800 گرم کلید دار آکال از گوجه های تازه و شیرین کنده شده استفاده شده که باعث افزایش کیفیت و غلظت محصول می شود، همچنین درب کلیدار محصول باعث راحتی در مصرف و نگهداری می شود. اولین مرحله در تهیه رب گوجه، خرد کردن گوجهها است. سپس گوجهها را در حالت پخت به همراه قند، نمک و اسید (معمولاً سرکه) در قابلمهای قرار میدهند و به مدت زمانی را میپزند تا گوجهها نرم شوند.
پس از پخت گوجهها و تبدیل آنها به یک خمیر چسبناک، میتوانند به صورت دستی یا با استفاده از ماشین آسیاب شوند تا تمامی قطعات گوجه به صورت یکپارچه درآیند. سپس خمیر حاصل را نیز میتوان در قابلمه به مدت زمان بیشتر پخت داد تا غلظت رب افزایش یابد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.